張蓉霖的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 直擊韓食品工廠！ 抹布亂丟、三層肉發霉

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台灣民眾喜歡到南韓旅遊，現在到南韓品嘗美食之前，最好注意一下食品來源，南韓京畿道衛生單位，近日抽查了300多家食品製造工廠，其中就有99間，將近1/3的業者不合格，有工廠被直擊堆滿過期品，抹布則隨意丟在熱狗旁邊，十分不衛生。

走進食品加工廠，機器上滿是油漬，一籃又一籃的熱狗旁邊，除了有沒收走的髒碗，還有一條抹布。

工廠員工vs.檢驗官：「這看起來沒有衛生問題嗎？我現在沒有辦法說這是乾淨的。」

走進冷凍倉庫內，搜查官則找出一袋已發霉的三層肉。

工廠員工vs.檢驗官：「這看起來是三層肉耶，不是三層肉嗎？已經無法辨識了。」

外食家庭跟單身族群變多，加上天氣愈來愈熱，許多南韓民眾喜歡買微波食品或是路邊小吃填飽肚子，南韓京畿道衛生當局，隨機抽驗300多家食品製造工廠，沒想到就有99間不合格。

記者：「被舉發的業者中，包含了專門製作小菜的5家連鎖品牌的總公司和加盟店，包含了20多家。」

這些工廠除了衛生狀態引發疑慮，甚至還有業者竄改製造日期。

工廠員工vs.檢驗官：「今天幾號啊？5月4日，為什麼製造日期是5月5日呢？」

衛生當局表示，這些黑心商品就這樣流到各地賣場和咖啡廳。

京畿道搜查官李貞雅：「從各地的賣場到咖啡廳，收到的有名店家的小菜和食品都被確認到衛生狀態有點不良。」

另外除了即食商品衛生有疑慮，很下飯的醬蟹和鹹魚醬，也被抽驗出因為管理不良，內含大腸桿菌和諾羅病毒，再次呼籲民眾吃東西要留意來源，免得因此吃壞肚子。

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 貧血勤補鐵？女中醫：健脾養血最適宜中藥是它

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【早安健康／吳明珠中醫師】貧血的症狀有哪些？貧血症狀常容易有疲勞、虛弱、暈眩、心悸、呼吸急促、蒼白、注意較難集中、焦躁易怒、活動力差等現象。也因如此，貧血經常很容易被察覺出來，也感覺得到，但不可盲目的補充鐵劑或維生素，需經過適當的檢查才能確知是何種原因所引起。

貧血原因

是什麼？貧血是缺鐵還是缺其他營養素？就醫檢查最保險

除了一般熟知的缺鐵會造成貧血外，維生素B12或葉酸缺乏也會影響紅血球的製造。 因為這兩種營養素都是製造DNA時所需要的，在缺乏時，細胞核的成熟會出問題，而在骨髓中出現巨母紅血球增生的現象，所以這種貧血被稱做巨母紅血球貧血。

肝臟、豬肉、瘦肉（紅肉）、海藻、全穀類、乾果類及綠葉蔬菜均是鐵質豐富的來源，而其中動物性食物來源的吸收率又比植物性食品佳。

維生素B12只存在於動物性食物及乳製品中，植物中沒有，所以長期吃全素的人，有可能發生維生素B12缺乏性貧血，它主要的症狀除了貧血外，還會有舌炎以及神經學上的症狀，例如手腳刺痛，有麻麻的感覺，走路不穩或腦功能與精神障礙等等。至於葉酸缺乏的貧血，則較常見於酗酒的人。

貧血是血虛的一種：中醫血虛的4個成因

那麼從中醫觀點來看，貧血又是什麼情形？貧血其實是血虛的一種，除了透過西醫方法治療，平時也可以透過中醫調養，甚至做到預防。

血虛是指血液虧虛，臟腑、經絡、形體失養，表現為面色淡白或萎黃，嘴唇或手腳顏色淡，頭暈眼花，心悸多夢，手足發麻，婦女月經量少、色淡、後期或經閉，脈細等現象。產生血虛的原因可能有：

1. 失血過多，如月經過多，外傷出血等；
2. 血液生化不足，脾胃為氣血生化之源，脾胃虛弱導致；
3. 久病不愈，慢性消耗造成；
4. 瘀血阻滯，瘀血不去則新血不生。

中醫如何改善貧血？下一頁看吳明珠中醫師的建議

貧血(血虛)的中醫調養與預防

應如何預防和避免血虛呢？最主要就是健脾和胃。補血首先要健脾和胃，脾胃強健則生化之源不絕不斷。常用的藥方子有四物湯、當歸補血湯、四君子湯等。

補血中最為常見的中藥是當歸，凡血虛之人尤其是女性血虛者，最適宜服用。而阿膠有滋陰補血的功效，對促進血液的產生有很大的作用。另外，何首烏含有大量的卵磷脂，能促進機體的發育和血液的新生，調節改善機體的新陳代謝，對面色萎黃、腰膝酸軟、頭暈目眩的血虛者更為有效。除此之外，熟地黃、枸杞子、桂圓、黃耆、黨參、人參、白芍、紫河車等均有益氣生血、健脾、補血作用。

同時，血液的基礎物質是精，而促進精化為血則以氣為原動力。平時也可以注意補腎生血，因為腎是先天之本，主藏精，精不僅包括先天之精，而且包括五臟六腑後天之精，精能生髓，髓能化血。

女性朋友也應該注意條暢情志，因為不論是七情內傷還是外感六淫，鬱久均可化火，火熱之氣最易耗血傷陰。

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